מה מאפיין חברות מזון איכותיות?

גוף האדם זקוק לחלבונים, פחמימות, שומנים, ויטמינים ומינרלים - אבל אוכל הוא הרבה יותר ממקור לאבות המזון החיוניים. אוכל, עבור רובנו, הוא אחד התענוגות הגדולים ביותר. הוא מתחבר אצלנו לזיכרונות, לרגשות, ליצירתיות, לתשוקה וגם להרגלים מצד אחד ומצד שני חיפוש אחרי ריגושים חדשים. בהתאם לא קל לאפיין חברות מזון איכותיות, ובכל זאת כאן בעמוד תמצאו ניסיון לפרט את המרכיבים המרכזיים של חברה כזו.

אהבה לאוכל וגם לבני אדם

המרכיב הראשון של חברות מזון שכדאי לעבוד איתן הוא אהבה, גם לאוכל וגם לבני האדם שיאכלו את המטעמים השונים. לא משנה אם החברה מפעילה מסעדת גורמה, דוכן שמציע אוכל רחוב מעניין, שירותי קייטרינג לאירועים מכל הסוגים או קייטרינג מוסדי - בכל מקרה נדרש רצון אמיתי לספק לבני אדם אוכל משמח. באופן דומה לא משנה אם התפריט בשרי או טבעוני, אם הוא איטלקי, אסיאתי או אקלקטי - רק מי שאוהבים להאכיל בני אדם ואוהבים את מה שהם מכינים יכולים להוביל חברת מזון להצלחה אמיתית. 

חברות מזון עם טוויסט

המפתח השני לקבלת מקסימום תועלת מחברת מזון הוא מקוריות. ליתר דיוק, איזון עדין בין טעמים מוכרים ואהובים לטוויסט מעניין שיעניק ערך נוסף למאכלים השונים בתפריט. הסיבה לכך היא שרף הציפיות של רוב הישראלים בתחום הקולינרי עולה בהתמדה. אחרי ארוחות משובחות בעוד ועוד מסעדות, בארץ ובעולם, וכשגם אנשים שאינם שפים מכינים מטעמים מלהיבים, אנחנו רוצים עוד - וה"עוד" הזה הוא הטוויסט הקטן שהופך מנה לכאורה רגילה להרבה יותר טעימה, בלי לאתגר יתר על המידה את בלוטות הטעם.

חומרי גלם מובחרים ומאכלים שעוזרים לשמור על הבריאות

חברות מזון מובילות עובדות אך ורק עם חומרי גלם מובחרים, עם העדפה לכאלה מקומיים ולכן טריים. בנוסף, רצוי לייצר תפריטים בריאים. לכאורה זו סתירה לאמירה שאוכל הוא הרבה יותר מאבות מזון חיוניים, אבל בפועל המודעות הגבוהה של כולנו להשפעת התזונה על הבריאות מחייבת V גם בסעיף הזה. בנוסף, אין סתירה כמובן בין אוכל בריא לאוכל טעים, כך שאפשר גם ליהנות וגם להקפיד על תזונה נכונה.

קבוצת CIP פועלת בתחום המזון מזה 3 עשורים, ומפעילה מספר מותגים מובילים שזוכים להערכה רבה, ובעיקר לפידבקים חיוביים מאוד, מדי יום, מכל מי שאוכל את המאכלים שמייצרת הקבוצה.